Moussakas: bontà divina!

Il Moussakas è senza dubbio il piatto greco più conosciuto al mondo; questa prelibatezza di solito viene servita come un primo piatto, ma per tutti coloro che hanno un grande appetito come il mio, può essere consumato anche come un secondo ( il cibo, specialmente quello greco, è il mio […]

Continue Reading

Tzatziki

Yogurt greco, cetriolo e aglio sono i tre ingredienti protagonisti per realizzare in soli 10 minuti lo tzatziki, una salsa cremosa e versatile che potete utilizzare come accompagnamento per diversi piatti, a partire da semplici crostini di pane o in abbinamento alla pita, con i souvlaki o nel gyros. INGREDIENTI 300 gr di yogurt greco […]

Continue Reading

Kolokythokeftedes

Le Kolokythokeftedes (κολοκυθοκεφτεδεσ)  sono delle saporite polpette (che poi polpette non sono) a base di feta e zucchine tipiche della Grecia, ed i veri amanti della cucina ellenica generalmente le amano tantissimo, io tantissimo! Per quanto il nome Kolokythokeftedes sia difficile da pronunciare, riprodurle a casa invece è assolutamente facile: pochi ingredienti di […]

Continue Reading

Feta Saganaki

La feta saganaki, in greco Φέτα Σαγανάκι è un antipasto tradizionale greco, uno di quei piatti serviti come mezedes ( Μεζέδες ).Esso è una variante del classico saganaki, che viene usualmente preparato con un formaggio tipico locale il Kaseri (piuttosto difficile da reperire nei nostri supermercati). La feta saganaki è […]

Continue Reading